Creme cacao en 4 mn

Ingredients

1/2 litre de lait,

30 g de Maïzena,

55 g de cacao sucré

70 g de sucre

Preparation
Dans un récipient supportant un passage au micro-ondes, melanger tous les ingredients

Faire cuire 1 min à puissance max , sortir et fouetter.

Faire cuire de nouveau 1 min, sortir et fouetter.

Puis finir par cuire 3 min, sortir et fouetter.

Verser la crème dans vos ramequins et laisser refroidir à température ambiante.

Tartiflette aux deux fromages

 
Ingredients

1 kg de pommes de terre

100 gr de lardons

1 oignon

1/2  reblochon fermier

10 tranches de raclette

20 cl de crème fraiche liquide

2 Tranches de jambon fumé

Preparation

Peler et découper les pommes de terre en grosses rondelles.

Les cuire à la vapeur 20 mn .

Préchauffer le four 200°.

Decouper le jambon en petit carre

Dans une poele , faire revenir les lardons , le jambon et l'oignon émincé finement dans un peu de beurre

Beuurer un plat a gratin

Deposer les pommes de terre précuites en alternant lit pommes de terre et lardons/oignons fromage a raclette

Renouveller jusqu a epuisement

Déposer le Reblochon coupé en deux dans l'épaisseur

Puis ajouter la crème liquide.

Enfourner pour environ 30 mn

Rosace citron vert

Ingredients

3000 g de fromage blanc

15 cl de crème épaisse

2 oeufs

100 g de sucre

1 citron vert pressé + son zeste

70 g de farine

Preparation

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchi et devienne mousseux.

Ajouter la crème épaisse et le fromage blanc bien lisser.

Incorporer la farine et le jus de citron et le zeste

Répartir dans les moules en silicone de votre choix.

Enfournez 35 min

Gateau Belle Helene

Ingredients

3 grosses poires

250 g de sucre

150 g de chocolat noir

20 cl de crème liquide

150 g de beurre

5 oeufs

300 g de farine

1 C.a.c de Bicarbonate

½ sachet de levure chimique

Preparation

Faire chauffer la crème et y ajouter le chocolat. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.

Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume.

Ajouter ensuite le beurre à peine fondu.

Ajouter la farine mélangée à la levure chimique et le bicarbonate.
Terminer en ajoutant le mélange de crème et de chocolat.

Verser la preparation dans un moule ( 24 cm )

Eplucher et couper les poires en 2. Epépiner les

Disposer les poires côté bombé vers le haut dans la pâte à gâteau en les enfoncant legerement

Enfourner environ 50 mn dans un four préchauffé à 180°C.

Poulet grand mere

Ingredients
4 cuisses de poulet

3 pommes

100 gr de lardon

1 oignon

10 cl de bouillon de volaille

Sel et poivre

Preparation

Faire dorer les morceaux de poulet 5 à 6 mn de chaque côté dans l’huile chaude
Peler et hacher l’oignon et le faire revenir 3 mn avec le poulet.

Ajouter le bouillon et déglacer.

Laisser cuire 35 min a feu doux

Couper les pommes en 4, les épépiner sans les peler.
Les ajouter au poulet, saler (peu, le bouillon est déjà salé) poivrer ainsi que les lardons degraissés a l eau bouillante et continuer la cuisson 10 mn

Gratin de vitelotte

Ingredients

500 g de Vitelotte

30 cl de creme liquide

50 cl de lait

Sel Poivre

Preparation

Couper les vitelottes en fines rondelles

Melanger le lait et la creme


Saler poivrer

Y plonger les pommes de terre 20 mn

Les deposer dans un plat a gratin , verser le reste de melange lait/creme

Enfourner pour 30 mn a 180 °

Gateau moelleux a la creme

Ingredients

250 g de farine

150 g de sucre

50 g de cassonade

1 sachet de levure

3 oeufs


1 C.a.c de vanille liquide

1 pincée de sel

200 g de crème fraîche

50 g de beurre

Preparation

Préchauffer le four à 180° C

Battre les oeufs avec la creme , ajouter la vanille

Mélanger la farine le sucre en poudre, la levure puis incorporer ce melange au precedent

Verser la préparation dans un moule à manqué

Répartir la cassonade ainsi que le beurre coupé en petits morceaux

Cuire pendant 30 min