Fondant choco mascarpones

Ingrédients

150 g de chocolat

150 g de mascarpone

4 œufs

125 g de sucre

40 g de farine

Preparation

Prechauffer le four à 200°

Faire fondre le chocolat et le mascarpone au bain-marie

Dans un saladier, battre  les oeufs et le sucre.

Ajouter la farine. Mélanger.

Puis le mélange chocolat-mascarpone.

Verser dans un moule à cake .

 Enfourner 20 mn

Fondant chocolat a la creme fraiche

Ingredients

200 g de chocolat

5 cl de lait

3 œufs

100 g de sucre

90 g de farine

4 C.a.s de crème fraîche 

Préparation 

Préchauffez le four à 180 °C.

 Faites fondre le chocolat avec le lait.

Ajoutez le sucre et la crème fraîche mélangez énergiquement.

Puis la farine et les oeufs.

Versez la preparation dans un moule

Enfournez, pour 20 mn 

Éteingnez le four et laissez le fondant pendant 5 min

Gâteau au Kinder

Ingredients

200gr de chocolat Kinder

3 œufs

120gr de beurre

100gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

90gr de farine

Preparation

Prechauffer le four a 180°

Fondre le chocolat et incorporer le beuure en petits cubes

Blanchir les oeufs avec le sucre puis ajouter le sucre vanille

Incorporer la farine puis les kinder fondue bien melanger

Verser la preparation dans un moule

Enfourner 25 mn

Muffin Ferrero

Ingredients

240 g de sucre

4 oeufs

280 g de farine

1 sachet de levure

150 g de lait

180 g d'huile

1 pincée de sel

6 Ferrero 

Une poignée de pepite de chocolat

Preparation

Préchauffez le four à 180 °C.

Battez les oeufs et le sucre. 

Ajoutez la farine, la levure et le lait. 

Mettez l'huile et le sel.

Remplissez à moitié les moules à muffins puis placez au centre un Ferrero . 

Recouvrez avec une cuillère à soupe de pâte.

Enfournez pendant 30 min

Tartelettes à la crème au citron sur un lit de nutella

Ingredients ( 2 pces)

1/2 pâte sablée

2 œufs

1o cL de jus de citron

20 g de beurre

5g de sucre glace

20g d’huile d’olive

4 C.a.s de nutella

Preparation

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pate dans des moules et enfournez et laissez cuire 15 min à 180 °C. Retirez les haricots secs et remettre pour 3 min

.

Préparation de la crème au citron.

Mélangez tous les ingrédients sauf le nutella dans une casserole et faites chauffer à feu doux en remuant sans arrêt.

La crème va épaissir et devenir onctueuse.

Stoppez alors la cuisson et laissez refroidir.

Étalez le nutella sur la pâte à tartelettes et laissez refroidir.

Recouvrez ensuite de la crème au citron et lissez la surface.

Placez les tartelettes au frigo pendant au moins 2 h.

Coulant micro onde

Ingrédients 

100 g de sucre en poudre

60 g de farine

3 œufs

80 g de beurre

150 g de chocolat

Prepapation 

Faire fondre le chocolat et le beurre dans un récipient.

Quand c'est bien fondu ajouter la farine le sucre et les oeufs.

Mélanger le tout 

Repartir la preparation dans des moules a muffin et placer 3 min au micro-ondes

Cheesecake chocolat

 

Ingredients

150 g de biscuits sablés bretons

2 C.a.s de cacao en poudre

75 g de beurre doux, fondu

125 g de chocolat noir30 cl de crème liquide entière

350 g de Philadelphia

150 g de sucre cristallisé

1 Oeuf 

 

2 C.a.s de Maizena 

Preparation

Préchauffez le four à 130 °c. 

Mettez les biscuits dans le bol d'un robot de cuisine et mixez finement. 

Ajoutez le cacao et mélangez bien, puis incorporez le beurre fondu.

Versez les biscuits pilés dans un bol et ajoutez le cacao, puis le beurre fondu mélangez bien. 

Avec une cuillère, tassez la préparation dans le fond du moule

Portez la crème à ébullition puis versez-la sur le chocolat. 

Remuez avec une spatule jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et la préparation homogène. 

Mettez le Philapelphia  le sucre, l'œuf et la fécule de maïs dans un grand récipient et remuez pendant 8 à 10 min

Incorporez la ganache au chocolat chaude dans le mélange au cream cheese. 

Répartissez la préparation sur la base de biscuits et égalisez la surface. 

Enfournez pendant 45 min

Il doit commence tout juste à prendre sur les bords mais soit encore tremblotant au milieu. 

Sortez-le du four, laissez-le refroidir puis placez-le au réfrigérateur au moins 2 ou 3 heures

Gateau flan choco

Ingredients 

4 oeufs

200 g de chocolat

40 g de farine

60 g de sucre en poudre

400 ml de lait
 
150 ml de crème liquide



Preparation

Préchauffer le four à 180°

Dans une casserole faire chauffer le lait, la crème et le chocolat coupé en petits morceaux.

Bien mélanger pour rendre la texture lisse et homogène.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre.
Ajouter ensuite le lait chocolaté tout en remuant.

Ajouter ensuite la farine en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.

Remettre le mélange dans la casserole et laisser épaissir pendant 4-5 min à feu doux tout en remuant.

Verser le tout dans un moule

Enfourner 25 min.
Le flan est tremblotant au milieu

Laisser reposer au frais pendant au moins deux heures avant de déguster.

Ultra fondant

Ingrédients:

200 g de chocolat pâtissier

45 g de farine

40 cl de lait

2 C.a.s de crème fraîche épaisse

60 g de sucre

4 oeufs

Preparation

Préchauffez votre four à 180 °

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre et la farine.

Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec la crème fraîche et le lait.
Une fois fondu, versez le tout sur les oeufs. Mélangez.

Beurrez un moule. Puis versez le tout dedans.

Enfournez pour 20 mn

Gateau choco ricotta

  
Ingredients

250g de ricotta

le zeste de 1 citron

2 oeufs

150g de sucre

125g de poudre d’amande

140g de chocolat noir

1 C.a.c de vanille en poudre


Preparation

Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter la ricotta , faire fondre le chocolat.

Mettre la ricotta dans un saladier et ajouter le zeste de citron, les jaunes d’oeufs, le sucre, la poudre d’amande, le chocolat noir fondu, la vanille , mélanger.

Dans un autre saladier, monter les blancs en neige ferme, les ajouter à la préparation precedente et mélanger délicatement.

Verser la pâte dans un moule à manqué et enfourner 40 min

A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler le gâteau

Gateau magique au cacao

 Ingredients

4 oeufs

150g de sucre

1 C.a.s d'eau

125g de beurre

70g de farine

45g de cacao amer

1 pincée de sel

50 cl de lait entier

 Preparation

Préchauffez votre four à 160°C.

Faites fondre le beurre et laissez tiédir.

Faites chauffer le lait et laissez tiédir.

Séparez les jaunes et les blancs.

Battre les jaunes d'oeufs, le sucre et l'eau

 Ajoutez le beurre fondu tiédi et continuez à battre.

Y ajoutez la farine, le cacao et le sel. Mélangez rapidement

Ajoutez le lait tiède progressivement et battre pour tout bien mélanger.

Montez les blancs en neige ferme.

Incorporez les délicatement

Versez le mélange dans un moule carré.

Enfournez pendant 55 min.

Laissez refroidir pendant 4 h au frais avant de démouler et déguster

Muffin chocouillotte

Ingredients

80 g de beurre mou 

70 g de sucre roux 

150 g de farine

2 œufs

1 sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé

1 Pot de cancoillote au chocolat

Preparation

Préchauffez le four à 220°C

Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et le sucre, jusqu'à obtenir une crème. 

Ajoutez les œufs, la farine et la levure et mélangez le tout. 

Mettre ensuite la cancoillote un peu rechauffé 

Remplir les 3/4 des caissettes a muffin

Enfournez et laissez cuire 20 mn