Recette Gateau au Fromage Blanc et Fraise facile et rapide

Ingrédients

200 g de fraises,

500 g de fromage blanc,

100 g de sucre roux,

40 g de farine,

20 g de Maizena

2 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

1 zeste de citron

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (tht 6).
Séparez les jaunes des blancs.
Mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre roux et le sucre vanillé, la farine, le fromage blanc et le zeste de citron.
Fouettez bien la préparation.

Battez les blancs en neige et incorporez-les doucement à cette pâte.

Versez la pâte dans le moule et répartissez des fraises coupées en deux sur toute la surface.

Enfournez pendant 45 min.

Attendez que le gâteau refroidisse avant de tenter un démoulage.

Flan de patate douce et poulet

Ingredients pour 4 pers

3 oeufs

450 g de patate douce crue épluchée

1 oignon

300 g de filet de poulet

10 cl de crème liquide

50 g de fromage râpé

coriandre

sel, poivre
 
Preparation

Eplucher les patates douces à la vapeur

Ecraser ensuite les morceaux en purée  Réserver.

Dans une poele faire cuire l'oignon émincé puis ajouter le poulet découpé en très petits morceaux.
Une fois le poulet cuit (mais juste cuit pour qu'il ne sèche pas) retirer du feu.

Prechauffer le four a 180 °

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter la crème liquide et ajouter la purée tiède.
Bien mélanger. Ajouter la viande et la coriandre ciselée.

Ajouter ensuite le fromage râpé le sel et le poivre.

Répartir la préparation dans un plat allant au four.

Enfourner pendant 20-30 min

Tartiflette saumon frais

Ingredients

    4 pavés de saumon frais

    1 kg de pommes de terre

    45 cl de crème liquide

    1/2 reblochon

    Beurre ( pour le plat )

    Persil

    Poivre et sel

Preparation

    Cuire le saumon 15 mn

    Laver les pommes de terre

    Les cuire pendant 25 min dans une eau salée

    Égouttez-les et coupez-les finement en rondelles

    Émiettez le saumon dans un récipient, ajouter le persil et poivrer

    Retirer la croute du fromage et coupez-le en morceaux

    Préchauffer le four à 180°

    Beurrer le fond de votre plat

    Disposer une couche de pommes de terre, de saumon et de fromage

    Verser la crème liquide

    Mettre une dernière couche de fromage

    Enfourner 45 min

Ragout de poulet et flageolets

Ingredients

4 Blancs de poulet

3 Pommes de terre

2 Carottes

Basilic

1 Oignon

1 Boite de flageolet

1 Petite boite de pois chiche

1 Boite de tomate pelée

1 C.a.c de paprika

3 C.a.s d huile d olive

20 g de beurre

Sel, Poivre

Preparation

Epluchez et emincez l oignon
Egouttez les pois chiches
Egouttez les tomates , reservez leurs jus et les coupées en cube

Coupez les blancs de poulet en grosses lanieres.
Epluchez les legumes
Coupez les pommes de terre en fines lamelles , puis les carottes en cube

Prechauffez le four a 180 ° (th 6 ) ,

Faites chauffez l huile dans une cocotte puis ajoutez le beurre

Faire blondir l oignon , puis revenir le poulet en remuant

Ajoutez les carottes , les pommes de terre. Poudrez de paprika , salez et poivrez
Ajoutez les morceaux de tomates puis leur jus , les flageolets , les pois chiches et le basilic

Completez avec 10 cl d eau

Convrez et enfournez 40 mn

Risotto de saumon fumé

 Ingrédients (pour 4 pers) :

150 g de saumon fumé

15 cl de vin blanc

1,5 L de bouillon de volaille (3 cubes environ)

400 g de riz italien spécial risotto (arborio)

1 poireau

40 g de beurre

40 g de beurre froid supplémentaire

40 g de parmesan

1 C.a.c de zestes de citron

poivre blanc

Préparation

Préparer le bouillon de volaille.

Faire revenir le poireau lavé et émincé  40 g de beurre, à feu doux pendant environ 10 mn, jusqu'à ce que le poireau commence à fondre

Ajouter le riz , faire revenir jusqu'à ce que les grains deviennent translucides.

Ajouter le vin blanc, remuer et laisser s'évaporer complètement.

Mouiller avec une louche de bouillon et verser le reste en plusieurs fois en remuant régulièrement jusqu'à ce que le riz soit cuit (le riz doit être fondant et légèrement ferme à la fois).

En fin de cuisson, rajouter  le beurre froid ainsi que le parmesan, remuer doucement.

Juste avant de servir rajouter le poivre, les lanières de saumon, et les zestes de citron (le saumon ne doit pas cuire!).

Servir aussitôt

Filet Mignon poele creme

Ingredients

Filet mignon

1 Oignon

2 Tranches de jambon

20 Gr de beurre

Huile

20 Cl de vin blanc

20 Cl de creme fraiche

Sel  poivre

Preparation

Detailler le filet en rondelles assez epaisses  . Salez poivrez

Emincez l oignon

Decoupez le jambon en lanieres ( pas trop fine )

Faire chauffer le beurre avec un peu d huile  y  saisir le filet 10 mn de chaque cote

Les retirer et les reserver au chaud

Dans la meme poele faites revenir l oignons 8 mn  ajouter le jambon et melanger

Verser ensuite le vin blanc laisser mijoter 2 mn puis ajouter la creme

Laisser epaissir

Napper les medaillons de cette sauce

Gâteau facile aux pommes Antarès

Ingredients
40g de sucre

1 Sachet de sucre vanillé

60 g de farine

40 g de Maizena

2 oeufs

100g de fromage blanc

1 Sachet de levure

Un zeste de citron

4 pommes Antarès


Preparation

Dans un saladier, travailler le sucre et les oeufs entiers.

Ajouter le fromage blanc, la farine, la levure et le zeste de citron.

Verser la préparation dans un moule beurré et y disposer les pommes  en lamelles.

Cuire à 170 °C (th6) durant 35 mn