Gateau Choco Ananas

Ingredients

100 g de chocolat

1 boîte d'ananas au jus (environ 300 g égouttés)

175 g de sucre

150 g de farine

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

125 g de beurre




Preparation


Faire fondre le chocolat et y incorporer le beurre. Les mélanger dans un saladier au sucre et sucre vanillé, aux oeufs entiers.

Ajouter ensuite la farine puis les rondelles d'ananas en morceaux.

Beurrer un moule à gâteau et cuire à 180°C durant 30 à 35 mn.

Gratin de riz

PLATS


Ingredients

250 Gr de riz
2 Blancs de poulet
40 Gr de beurre
100 Gr de guyere rape
15 Gr de farine
50 Cl de lait
Sel POivre


Preparation

Faire cuir le riz puis l egoutter

Couper les blancs de poulet en morceau et faire revenir dans une poele avec une noisette de beurre

Préparer la bechamel en faisant fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine et melanger avec un fouet .
Hors du feu , verser le lait petit a petit sans cesser de remuer .
Ajouter la moitie du gruyere raper , saler poivrer

Ajouter les morceaux de poulet dans la bechamel et melanger
Verser dans un plat a gratin
Recouvrer de riz puis le reste de fromage rape

Envourner 20 Min Th 6 (180°)

Verrines Fraise banane Kiwi

DESSERT

Ingredients   pour 6 pers

2 bananes
6 kiwis
500 g de fraises
2 cuillères à soupe de fromage blanc
1/2 citron 


Preparation 

Mixer les bananes et ajouter 2 cuillères à soupe de fromage blanc. Bien remuer puis déposer le mélange équitablement dans chaque verrine.

Eplucher puis mixer les kiwis. Déposer ensuite une couche dans chaque verrine au-dessus du mélange banane-fromage blanc. Bien équilibrer les proportions.

Après avoir lavé puis équeuté les fraises, les mixer puis presser 1/2 citron et bien mélanger la préparation. Recouvrir chaque verrine équitablement avec ce dernier mélange.

Conserver les verrines au frais jusqu'au moment de la dégustation.

Smoothie Avocat

Ingredients

2 Avocats
1 yaourt nature
1 C.a.S  de jus de citron
10 cl de lait
Glacons
Ciboulette
Amandes effilés
Sel, poivre


Preparation

Couper les acocats en deux, enlever le noyau et retirer la chair que vous mettrez dans un blender

Ajouter le yaourt, le lait, La ciboulette, Le jus de citron et quelques glacons , Salez poivrez et mixer le tout

Faire griller les amandes dans une poele sans matiere grasse pendant 2 Mn

Versez le smoothie dans des verres et parsemer d amandes grillées

Mousse de banane au lait de coco

Ingredients   pour 6 pers

4 feuilles de gélatine

20 cl de lait de coco

le jus 1,5 citron vert

3 bananes

6 cuillères à soupe de sucre semoule

3 blancs d’oeufs

30 g de noix de coco râpée


 Preparation

Mettez la gélatine à ramollir dans 1 grand bol d'eau froide.

Faites chauffer le lait de coco puis retirez du feu, ajoutez la gélatine essorée et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement diluée, puis laissez tiédir.

Pelez les bananes, coupez les en tronçons, mettez les dans un bol mixer avec presque tout le jus de citron et 4 cuillères à soupe de sucre, mixez puis ajoutez le lait de coco en continuant de mixer.

Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec quelques gouttes de jus de citron.

Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre en pluie en fin de processus, puis la noix de coco râpée.

Incorporez délicatement les blancs montés au mélange coco-banane, puis versez la mousse dans des verrines et placez 3 heures au moins au frais avant de déguster.

Gâteau de potiron à la semoule

Ingrédients  (pour 4 personnes) : 

4 oeufs

450 g de purée de potiron

10 cl de crème fraîche liquide

100 g de gruyère

100 g de semoule fine

sel, poivre , muscade


Preparation

Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6).

Eplucher le potiron et le faire cuire à l'autocuiseur pendant 15 minutes.

Mélanger les oeufs, la crème, le gruyère et la semoule.
Mixer le potiron pour en faire une purée et l'ajouter au précédent mélange.

Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade.

Verser le mélange dans un moule (rond) et enfourner 30 minutes.

Filet mignon de porc au cidre

Libellés

Ingredients pour 4 pers


1 filet mignon de porc d'environ 450 g

25 cl de cidre

300 g de champignons

2 échalotes

200 g de crème fraîche épaisse

1 jaune d'oeuf

1 cuillère à soupe de farine

huile d'olive

sel et poivre


Preparation

Détaillez le filet mignon en tranches.

Pelez et hachez les échalotes, puis faites les revenir avec les champignons dans un peu d'huile d'olive.

Pendant ce temps, salez et poivrez les tranches de filet mignon puis passez les dans la farine. Saisissez-les à feu vif dans un peu d'huile d'olive et laissez les cuire 4 à 5 minutes sur chaque face.

Lorsque les champignons ont pris une jolie couleur, versez le cidre. Assaisonnez et laisez bouillir quelques intants. Ajoutez alors la crème fraîche et laissez épaissir doucement.

Hors du feu, ajoutez un jaune d'oeuf . Rectifiez l'assaisonnement.