Gâteau de potiron à la semoule

Ingrédients  (pour 4 personnes) : 

4 oeufs

450 g de purée de potiron

10 cl de crème fraîche liquide

100 g de gruyère

100 g de semoule fine

sel, poivre , muscade


Preparation

Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6).

Eplucher le potiron et le faire cuire à l'autocuiseur pendant 15 minutes.

Mélanger les oeufs, la crème, le gruyère et la semoule.
Mixer le potiron pour en faire une purée et l'ajouter au précédent mélange.

Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade.

Verser le mélange dans un moule (rond) et enfourner 30 minutes.