Ingredients
250g de ricotta
le zeste de 1 citron
2 oeufs
150g de sucre
125g de poudre d’amande
140g de chocolat noir
1 C.a.c de vanille en poudre
Preparation
Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter la ricotta , faire fondre le chocolat.
Mettre la ricotta dans un saladier et ajouter le zeste de citron, les jaunes d’oeufs, le sucre, la poudre d’amande, le chocolat noir fondu, la vanille , mélanger.
Dans un autre saladier, monter les blancs en neige ferme, les ajouter à la préparation precedente et mélanger délicatement.
Verser la pâte dans un moule à manqué et enfourner 40 min
A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler le gâteau
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