Tarte saumon pomme de terre

Ingredients

Une pate brise

5 tranches de saumon fumé

2 grosses pommes de terre

3 œufs

5 C.a.s de crème épaisse

Des herbes aromatiques

4 C.a.s de comte rape

Du poivre

Preparation

Eplucher les pomme de terre et les cuire la l eau

Les égoutter puis les laisser tiédir

Dans un saladier battre les oeufs avec la crème fraiche, ajouter les herbes, le fromage râpé du sel et du poivre

Foncer un moule à tarte, piquer avec une fourchette la pate puis répartir les dés de pommes de

terre cuites dessus et le saumon fumé coupé.

Verser le mélange oeufs/crème et mettre la tarte à cuire dans un four préchauffé à 180°c  40 mn

Muffin chocouillotte

Ingredients

80 g de beurre mou 

70 g de sucre roux 

150 g de farine

2 œufs

1 sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé

1 Pot de cancoillote au chocolat

Preparation

Préchauffez le four à 220°C

Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et le sucre, jusqu'à obtenir une crème. 

Ajoutez les œufs, la farine et la levure et mélangez le tout. 

Mettre ensuite la cancoillote un peu rechauffé 

Remplir les 3/4 des caissettes a muffin

Enfournez et laissez cuire 20 mn

Blanquette de poulet a la biere

Ingredients

4 escalopes de poulet 

150g de champignons de Paris 

20cl de bière brune 

1 oignon 

2 échalotes

2 C.a.s de farine 

15cl de crème liquide 

30g de beurre 

sel et poivre 

Preparation

Couper les escalopes en gros cube

Les faire dorer dans une cocotte avec le beurre. 

Retirer les morceaux, puis placer les oignons et les échalotes émincés dans la cocotte pour les faire blondir. 

Replacer les morceaux de poulet dans la cocotte, ajouter la farine et bien mélanger.

Verser la bière, ajouter les champignons émincée, saler et poivrer. 

Laisser cuire environ 45 min à couvert et à feu doux,

Retirer le poulet

Ajouter la crème liquide et laisser cuire encore 10 min

Replacer le poulet dans la cocotte et rechauffer le quelques minutes

Cocotte de lentilles

Ingrédients (4 pers)

4 Diots du Jura au Morbier

240 g de lentilles vertes

3 oignons

2 clous de girofle

4 Tranches de lards d environ 1 cm d epaisseur

150 g de lardons fumés

2 carottes

1 Cube de bouquet garnie

2 cuillères à soupe d'huile

sel poivre

Préparation

Epluchez les oignons

Emincez 2 oignons , piquez le dernier avec les clous de girofle

Dans le faitout, mettez l'huile les oignons eminces et les lardons.

Faites-les bien colorer.

Versez, ensuite, les lentilles.

Couvrez d'eau

Au bout de 15 mn mettre le lard , l oignon entier , les carottes coupées en rondelle , les saucisses et le cube

Salez un peu et poivrez

Laissez cuire pendant 40 min a couvert en surveillant qu'il reste un peu d'eau de cuisson.