Blanquette de poulet a la biere

Ingredients

4 escalopes de poulet 

150g de champignons de Paris 

20cl de bière brune 

1 oignon 

2 échalotes

2 C.a.s de farine 

15cl de crème liquide 

30g de beurre 

sel et poivre 

Preparation

Couper les escalopes en gros cube

Les faire dorer dans une cocotte avec le beurre. 

Retirer les morceaux, puis placer les oignons et les échalotes émincés dans la cocotte pour les faire blondir. 

Replacer les morceaux de poulet dans la cocotte, ajouter la farine et bien mélanger.

Verser la bière, ajouter les champignons émincée, saler et poivrer. 

Laisser cuire environ 45 min à couvert et à feu doux,

Retirer le poulet

Ajouter la crème liquide et laisser cuire encore 10 min

Replacer le poulet dans la cocotte et rechauffer le quelques minutes