Cuisse de poulet au chocolat

Ingredients

 4 Cuisses de poulet

2 C.a.c de concentré de tomate

5 cl de crème liquide

1 C.a.s de sucre roux

15 gr de chocolat noir

25 cl de bouillon de volaille

1 oignon

1 C.a.s rase de cannelle 

1 C.a.c de piment doux

Preparation

Faites revenir les cuisses de poulet dans un melange beurre huile pendant au moins 15 mn

Faites chauffer le bouillon et des les premieres ebulitions incorporer le concentre de tomate

Coupez l oignon en rondelle et le faire revenir dans un peu d huile sans coloration

Une fois transparent incorporer le chocolat coupe en morceau et melanger  jusqu a ce qu il soit bien fondu

Ajoutez la canelle , le sucre en poudre , le piment puis le bouillon. Bien melanger

Laissez cuire et reduire sur feux doux pendant au moins 1 h

A la derniere minute ajoutez la creme liquide