Gratin pomme de terre au fois gras

Ingredients

800 g pommes de terre 

130 g de foie gras

1 oeuf

3 C.a.s de crème fraîche 

sel, poivre

Fromage râpé

Preparation

Cuire les pommes de terre 20mn dans de l'eau bouillante 

Couper les pommes de terre et le foie gras en fines tranches.

Beurrer ou huiler les mini-cocottes.

Mettre une tranche de fois gras, puis une couche de pommes de terre, et ainsi de suite jusqu a epuisement des ingredients

 Dans un petit saladier, battre l'oeuf avec la crème fraîche, saler et poivrer.

Verser sur les pomme de terre

 Saupoudrer le tout de gruyère râpé.

Enfourner 25mn à 180°C.