Cake citron creme fraiche

Ingredients

3 oeufs 

180g de sucre 

8 cl d’huile 

4 C.as de crème fraiche épaisse 

un citron 

150g de farine 

1 sachet de levure 

70g de poudre d’amande 

Preparation

Battre les oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange double de volume et devienne bien mousseux 

Ajouter l’huile et la crème puis le zeste et le jus du citron 

Incorporer enfin la farine, la levure et la poudre d’amande 

Graisser un moule à cake et verser la pâte dedans 

Mettre à cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 45 min

Laisser refroidir complétement avant de démouler. à la fin de la cuisson,le cake avec un sirop à base du jus d'un citron + 2 cuil. soupe de sucre qu'on fait chauffer