Ingrédients
4 aiguillettes de canard
4 aiguillettes de canard
3 échalotes
5 cl de vinaigre de Xerès
Quelques grains de raisins sec
Préparation :
Faites revenir les aiguilettes dans un peu de beurre.
Otez‐les de la poêle et y deposez les échalotes
Faites‐les dorer et ajoutez un peu de beurre si nécessaire.
Rajoutez les grains de raisins
Une fois cuit, versez dans la poêle le vinaigre.
Laissez évaporer un peu et remettez les aiguilettes
Servez dès qu'elles sont réchauffées.
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