1 magrets de canard
2 pommes coupées en morceaux
20 cl de calvados
20 g de beurre salé
Préparation
Dans une poêle anti-adhésive, mettre les magrets coté peau et faire cuire à feu fort pendant 2 min
Baisser le feu sur feu doux et continuer à faire cuire pendant 7 min
Retourner le magret et continuer la cuisson 5 mn
Dans une autre poêle, faire fondre le beurre salé sur feu fort, faire dorer les pommes pendant 2 à 3 min
Baisser le feu et faire cuire les pommes pendant encore 10 min
Mettre sur feu très doux et déglacer la poêle avec le calvados
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