Flan de carotte à l'estragon

Ingrédients :
200 g de carottes rapées

20 cl de crème liquide 

2 oeufs 

40 g de comte

2 C.a.s d’estragon ciselé 

Sel et poivre 

Préparation : 

Préchauffez le four à 200°. 

Epluchez les carottes et les râpez 

Fouettez les oeufs avec la crème liquide puis ajoutez le fromage et l’estragon

Salez et poivrez. 

Placez les carottes râpées dans le fond de ramequins et versez par-dessus la crème aux oeufs. 

Enfournez et cuire 20 min