300 de farine
20 cl de crème fleurette
120 g de sucre
une pincée de 4 epices
une pincée de fleur de sel
Une poignée de pepite de chocolat
Preparation
Mélanger la farine avec le sucre et la crème de manière à obtenir une pâte homogène (ne pas trop la travailler, elle sera humide c'est normal).
Former une boule aplatie, la couvrir de film alimentaire et garder au frais au moins 2 h
Préchauffer le four à 170°C.
Sortir la pâte et la laisser se détendre quelques min .
L'étaler sur un plan de travail légèrement fariné à 3 mm d'épaisseur environ.
À l'aide d'un emporte pièce donner la forme aux biscuits.
Les poser sur une plaque de cuisson puis y deposer quelques pepites
Enfourner pendant 13 à 16 min.
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