200g de chocolat dessert à 70%
150g de beurre demi-sel
3 oeufs + 1 jaune
150g de sucre
1 poire
Préparation:
Fondre le chocolat puis lissez en ajoutant le beurre en morceaux.
Epluchez et decouper la poire en petits cubes
Les faire revenir dans un peu de beurre et d eau
Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume et soit mousseux.
Incorporez délicatement le chocolat fondu.
Versez dans un moule l appareil
Dispersez les morceaux de pores
Enfournez dans un four préchauffé à 180ºC pendant 25 mn.
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