Saucisse de Morteau , sauce au cidre

Ingrédients ( 2 pers )

1/2 saucisse de Morteau

50 cl de cidre

20 cl de crème fraîche

1 oignon

1 noisette de beurre

Preparation

Cuire la saucisse 35mn dans l'eau frémissante

Faire revenir les oignons avec une noisette de beurre

Une fois la saucisse cuite, l'éplucher et la couper en petits cube

Verser ces petits cubes dans le mélange d'oignons revenus.

Faire rissoler les deux ensembles, jusqu'à ce que la saucisse soit légèrement dorée.

Puis ajouter le cidre, qu'on laisse réduire avant d'ajouter la crème fraiche.

Accompagnement : Pomme de terre a l eau