2 oeufs
70 g de farine
100 g de sucre
16 grosses fraises
1 Bon baton de rhubarbe
35 g de beurre
20 ml de lait de coco
Preparation
Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajouter la farine, le beurre fondu puis le lait de coco.
Disposer les fraises au fond du moule.
Verser l’appareil à clafoutis sur les fraises
Parsemer la rhubarbe coupée en petits cubes
Puis enfourner 30 mn.
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