500 g d' ananas
4 Blancs de poulet
30 çl de bouillon de volaille
1 oignon
1 C.a.s de poudre à colombos
15 cl de lait de coco
1 citron vert
sel et poivre
Preparation
Pelez et ciselez l'oignon.
Coupez le citron en quartier
Coupez l ananas en cube
Faites revenir le poulet 5 mn de chaque face.
Dans une sauteuse faites revenir l oignon
Soupoudrez de colombo et versez le bouillon
Laissez mijoter 12 mn , ajoutez l ananas et poursuivre la cuisson 5 mn
Versez le lait de coco , salez poivrez
Ajoutez le poulet et prolongez la cuisson 10 mn
Accompagnement : Boulgoure + riz thai
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