50 cl de crème liquide
15 carambars
3 feuilles de gélatine.
Recette :
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Couper les carambars en petits morceaux.
Verser la crème liquide dans une casserole.
Ajouter les morceaux de carambars et faire chauffer doucement en remuant régulièrement.
Une fois les carambars complètement fondus, attendre les premiers frémissements de la crème et retirer du feu.
Essorer soigneusement les feuilles de gélatine et les faire fondre dans la crème en fouettant.
Répartir la crème dans des ramequins et réfrigérer pendant au moins 2 h
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