500 g de carottes
250 g de panais
1 blanc de poireau
1 C.a.s de créme fraîche
1 pincée de muscade
1 Cube de bouquet garni
Préparation
Lavez et épluchez le poireau.
Coupez le blanc en tronçons et gardez un peu de vert
Lavez, épluchez et coupez les carottes et le panais en tronçons.
Ajoutez-les au blanc de poireau.
Couvrir d eau
Laissez cuire pendant 30 min.
Puis, mixez le tout avec la crème fraîche.
Salez et poivrez. Ajoutez la muscade.
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