Tarte ananas coco

 Ingredients

 1 pâte feuilletée

1 boîte d’ananas en tranches (570 g poids non égoutté)

60 g de pépites de chocolat

100 g de noix de coco en poudre

70 g de sucre en poudre,

3 oeufs,

25 cl de crème fraîche épaisse.

Preparation

Etaler la pâte feuilletée dans le fond d’un moule à tarte et la cuire a blanc 10 mn

Egoutter les tranches d’ananas et les placer sur le fond de tarte.
Recouvrir des pépites de chocolat.

Fouetter les oeufs avec le sucre en poudre.
Y ajouter la crème fraîche et la noix de coco puis verser cette préparation sur les rondelles d’ananas.

Placer la tarte au four et la faire cuire pendant 35 min à four préchauffé à 180°C.