3 blancs d'oeufs
1 petite pomme
80 g de sucre
80 g de beurre
60 g de farine
1 sachet de levure
1 citron non traité
Preparation
Préchauffez le four à 180° C
Prélevez le zeste du citron
Mélangez le sucre avec le beurre légèrement fondu puis la farine et levure .
Ajoutez le zeste de citron et son jus
.
Coupez la pomme en petits dés et ajoutez-les à la pâte et mélangez à la spatule.
Battez les blancs d'oeufs en neige
les incorporer à la dans la pâte précédente
Versez la pâte dans les empreintes
Glissez au four pour 18 min
Attendez quelques minutes avant de démouler et laissez ensuite refroidir sur une grille.
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