4 oeufs
240 g de farine
175 g de cassonade
1 sachet de levure chimique
le zeste de 4 clementines
le jus des clementines
10 cl de crème liquide
50 g de beurre
Preparation
Dans un saladier, battre les oeufs avec la cassonade.
Ajouter la crème, le zeste des mandarines.
Bien mélanger.
Ajouter ensuite le jus des mandarines puis la farine et la levure.
Terminer avec la pincée de sel et le beurre fondu
.
Verser la pâte dans un moule graissé.
Cuire 40‐45 min dans un four prechauffe à 180°
Démouler lorsqu'il est tiède.
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