100 g. de pepite de chocolat
250 g. de Mascarpone
250 g. de Farine
200 g. de Sucre
35 g. de Beurre
1 sachet de Levure
1 Boite de peche au sirop
3 Oeufs
Preparation
Faire faire fondre le beurre au bain-marie puis l'ajouter au mascarpone et au sucre.
Ajouter les jaunes d'oeufs, la farine, la levure et mélanger énergiquement.
Pendant ce temps, monter les blancs des oeufs en neige et les incorporer peu à peu à la pâte en mélangeant de bas en haut.
Incorporer les pepites de chocolat
Couper les peches en lamelles environ 1 cm
Verser la pate dans un moule a manquer et enfoncer les lamelles de peche
Enfourner dans un four prechauffer à 180 °C pendant 50 min
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