40cl de lait concentré sucré
20cl de lait de coco
20cl de lait
100g de noix de coco râpée
4 oeufs
4 tranches d'ananas en boîte
Preparation
Préchauffez le four à 190°c.
Mélangez le lait concentré, le lait de coco et le lait.
Ajoutez la noix de coco râpée.
Fouettez les oeufs et ajoutez les à la préparation aux laits.
Tapissez le fond d'un moule à cake de papier sulfurisé
Déposez au fond les tranches d'ananas coupées en dés.
Versez délicatement la préparation aux laits par dessus
Déposez le moule dans un bain marie et enfournez pour 55mn.
Laissez complètement refroidir avant de placez le moule au frigo pour 2h au moins.
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