1 lapin coupe en morceaux
15 cl de bouillon de volaille
4 C.a.s de moutarde
10 cl de vin blanc sec
4 brins de thym
6 echalottes
40 g de beurrre
Sel , poivre
Preparation
Prechauffer le four a 180 °
Saler et poivrer le lapin
Le faire dorer a la poele avec le beurre
Deposer les dans un plat et les badigeonner de moutarde
Verser le vin blanc et le bouillon puis enfourner 40 min en arrosant les morceaux 2 ou 3 fois
Peler les echalottes et les deposer a mi cuisson autour du lapin, ajouter le thym
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire