Poulet marengo rapide

Ingrédients

2 Cuisses de poulet

1 oignon

1 échalote

1 cube de bouquet garni

1 boîte de tomates pelées (400g)

20cl de vin blanc sec

2 C.as d'huile d'olive

1 petite boîte de concentré de tomates (70g)

sel ‐ poivre

Preparation

Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites y dorer les morceaux de poulet.

Ajoutez ensuite l'oignon et l'échalote émincés et faites revenir le tout pendant 5mn.

Mouillez avec le vin blanc, ajoutez le concentré de tomates, les tomates coupées en dés avec leur jus.

Salez et poivrez, ajoutez le bouquet garni et laissez mijoter à couvert pour 45mn.