4 oeufs
400 g de fromage blanc
90 g de sucre
100 g de farine
25 g de beurre fondu
Une vingtaine de quetches
le zeste d'un citron
1 C.a.s de jus de citron
1/2 C.a.c de vanille en poudre
Preparation
Préchauffer les four à 180° Séparer le blanc des jaunes d'oeuf.
Dans un saladier fouetter les jaunes avec le sucre ajouter la vanille
Ajouter ensuite le fromage blanc puis le zeste du citron et le jus de citron.
Ajouter la farine et le beurre fondu. Bien mélanger.
Monter les blancs en neige
Incorporer les délicatement au mélange précédent
Verser la pâte dans un moule . Répartir les quetches coupées en 4 dans la pâte en les enfonçant légèrement.
Mettre au four pendant 30-35 min
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