- 250 g de filet de merlu ou autre poisson
- 125 g de maïs égoutté
- 1 oeuf
- 50 g de Comté
- 4 C.a.s de maïzena
- Sel, poivre
Préparation :
Râper le Comté. Mixer grossièrement le poisson.
Fouetter l'oeuf avec la maïzena, ajouter le fromage lorsque la préparation est lisse et sans grumeux. Incorporer le maïs et le poisson.
Assaisoner avec le sel et le poivre.
Façonner 8 boulettes et les aplatir légèrement.
Dans une poêle avec un peu d'huile, colorer les galettes d'un coté, les retourner avec une spatule,
Couvrir et faire cuire doucement pendant 8 à 10 mn.
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