Galette de Riz et Vache qui Rit

Ingredient ( une douzaine )

•    200 gr de riz cuit

•    2 oeufs

•    20 gr de gruyère râpé

•    3 vache qui rit

•    Sel et poivre

•    Herbes de Provence

Preparation

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients .

Verser un peu d'huile d'olive dans une poêle en veillant à la répartir et faire légèrement chauffer.

Déposer ensuite des cuillères à soupe de la préparation au riz en formant des petits tas.

Faire dorer de chaque côté.