500 g de fraises
1 Orange
500 g de ricotta
20 Cl de creme epaisse
80 g de sucre en poudre
16 biscuits a la cuillere
3 C.a.s de cacao
Preparation
Rapez le zeste de l orange et recuperez le jus
Coupez 400g de fraise en morceaux . Mixez le reste avec le jus d orange et 40 g de sucre pour obtenir un coulis
Fouettez la ricotta , incorporez la creme le reste de sucre et le zeste.
Etalez une couche de preparation au fond d un plat
Recouvrir de biscuits imbibés de coulis , ajoutez quelques fraises puis versez a nouveau la preparation a le creme .
Une nouvelle couche de biscuit + fraise.
Versez le reste de preparation .
Soupoudrez de cacao tamisé .
Placez au frais pendant au moins 3 h
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