Poulet sauté paysanne au cidre, champignons et oignons

Ingredients

    4 cuisses de poulet (haut + pilon)

    200g de champignons

    2 oignons

    1 C.a.s de concentré de tomate

    40cl de cidre

    1 cube bouquet garni

    Sel et poivre

Preparation

Pelez et émincez les oignons . Epluchez les champignons, coupez-les en 2 ou en 4 selon leur grosseur.

Dans une cocotte, faites dorer tous les morceaux de poulet dans un peu de beurre. Salez et poivrez.

Ajoutez les oignons, les champignons, puis le concentré le tomate. Mélangez le tout.
Laissez un peu dorer et versez le cidre. Mettez le bouquet garni.

Laissez cuire à petit bouillon à moitié couvert pendant environ 1 h
Accompagnement : Frites