Parmentier de sardines

Ingredients

500 kg de pommes de terre à purée

50 g de beurre

Sel, poivre

2 boîtes de sardines à l’huile

ciboulette

2 C.a.s de crème fraîche

Preparation
Faites cuire les pommes de terre
Pelez vos pommes de terres, les ecraser en ajoutant le beurre coupé en morceaux le sel et le poivre.

Pendant ce temps, enlevez l’huile de vos sardines, écrasez les sardines avec la ciboulettes ciselée et la crème fraîche.

Ensuite, au choix, versez soit 1 C.a.s de purée ou de sardines, puis par dessus 1 C.a.s du second mélange.