1 Pate sablée
120 g de beurre
2 œufs
50 g de sucre
250 g de fromage blanc
25 g de farine
400 g de rhubarbe
50 g de sucre roux
Preparation
Eplucher et couper la rhubarbe en tronçons .
Etaler la pâte et foncer un moule à tarte.
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume.
Ajouter le beurre fondu, le fromage blanc puis la farine.
Répartir cet appareil sur le fond de tarte.
Disposer les tronçons de rhubarbe sur cette préparation puis saupoudrer de sucre roux.
Enfourner 35 mn dans un four préchauffé à 180°C.
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