3 Cuisses de poulet
30 cl de bouilon de vollaile
20 g de beurre
1 echalote
1 Citron
1 C.a.s de farine
15 cl de vin blanc
1/2 cube de bouquet garni
Sel Poivre
Preparation
Chauffez l huile et le poele dans une sauteuse
Y faire revenir les cuisses sur toutes les faces a feux doux
Deposer les cuisses dans un plat allant au four et mettre les rondelles de citron sans la peau entre les cuisses et l echalote emincé
Dans la sauteuse ayant servi ajouter la farine en melangeant bien et laisser cuire 1 mn
Ajouter le vin en raclant le fond , puis les cubes
Faire cuire tout en tournant jusqu a ce que la sauce est epaissi
Versez la sauce sur le poulet , couvrez et mettre au four 1 h
Accompagnement : Purée de pomme de terre , Carotte et courgette cuite au four
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