Soupe au potiron et aux pommes de terre

Ingrédients pour 4 pers

600 g de chair de potiron

4 pommes de terre (environ 200 g)

50 cl de lait

50 cl de bouillon de volaille

sel, poivre

Preparation

Couper le potiron en quartiers et ôter les graines.
Peler les quartiers et les couper en dés de 1 à 2 cm.

Peler et couper les pommes de terre en dés de 1 à 2 cm.

Mettre les legumes dans une cocotte minute


Ne pas saler

Chauffer le lait et le verser dans la cocotte. Ajouter le bouillon chaud

Fermer l'autocuiseur et laisser cuire 20 min

Mixée finement pour obtenir un velouté.

Rectifier l'assaisonnement avant de servir avec du sel et éventuellement du poivre.