2 œufs
20 cl de crème liquide
2 grosses cuillères à soupe de farine
1 poireau en rondelles
30 g d’emmental râpé
2 pincées de noix de muscade
Sel Poivre
Préparation
Faites revenir le poireau dans une sauteuse avec 1 C.a.s d’huile d’olive. Saupoudrez de noix de muscade puis salez et poivrez légèrement.
Préchauffez votre four à 200°C.
Fouettez les œufs avec la crème liquide, ajoutez la farine puis fouettez pour homogénéiser la préparation. Incorporez ensuite l’emmental puis salez et poivrez.
Placez les poireaux dans le fond de quatre petits plats puis versez par-dessus la moitie de la préparation à clafoutis puis parsemez d emmental et terminez par la pate
Enfournez 20 min
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