100 g chocolat blanc
50 g de farine
2 oeufs
30g de sucre
10 cl de crème liquide
50g framboises
Préparation:
Préchauffer le four à 180 C.
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Battre au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Ajouter la crème en mélangeant bien.
Incorporer la farine.
Ajouter ensuite, toujours en fouettant, le chocolat fondu en continuant à mélanger vigoureusement.
Monter les blancs en neige puis les ajouter délicatement à la préparation.
Verser la préparation dans de petits moules en silicone ou dans un moule à manquer rectangulaire.
Déposer une framboise dans chaque petit moule.
Enfourner 20 min à 180 (environ 25 min pour un grand moule) .
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