Moelleux au citron

Ingredients

    4 œufs

    130 g de sucre

    80 g de beurre

    70 g de farine
  
    50 g de Maizena

    1 sachet de levure chimique

    2  jus et zeste d’un citron non traité

    Sucre Glace

Preparation

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre et le citron jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le beurre fondu, la farine , la maizena et la levure.

Battez les blancs en neige  et incorporez-les délicatement à la préparation.

Répartissez la pâte dans un moule à manqué

Enfournez environ 20 min dans le four préchauffé à 180° (th.6).

Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace.