Marquise au chocolat

Ingrédients :

    250 g de chocolat noir
    175 g de beurre
    80 g de sucre en poudre
    4 œufs
    Quelques framboises
    Creme anglaise

Préparation :

Fondre le chocolat avec le beurre. Bien mélanger.

Laisser refroidir quelques minutes.

Casser les œufs en séparant les jaunes et les blancs.

Dans une terrine, fouetter les jaunes le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le chocolat fondu.

Monter les blancs en neige

Mélanger délicatement avec la préparation au chocolat

Tapisser de film alimentaire  4 petits moules.

Verser la mousse au chocolat dedans, lisser le dessus avec une spatule et mettre au moins 5 h au congelateur

Demonler , servir avec de la creme anglaise et les framboises