Crabe cocktail

Ingredients

2 oeufs durs
8 feuilles de laitue
2 avocats
1 Boite de crabe
1 oignon
1/2 pamplemousse rose
1/2 pomme
1/2 de poivron rouge
1 petite boîte de mais
6 olives
Ciboulette fraîche

Pour la sauce:
8 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de jus de citron
1 c. à s. de sauce soja
2 c. à c. de cognac
2 c. à s. de ketchup
2 c. à s. de mayonnaise
1 c. à c. de moutarde
Poivre


Preparation

Mélanger les avocats,  le crabe, l'oignon  avec l'anans, le pamplemousse, la pomme et le poivron coupés en dés.
Répartir dans des assiettes sur les feuilles de laitue poser une olive sur chaque assiette et saupoudrer de ciboulette.

Réalisation de la sauce:
                                    mixer huile d'olive, jus de citron, sauce soja, cognac,  ketchup, mayonnaise, moutarde et poivre