Salade d ete Crabe Avocat

Ingredients pour 2 pers

200g de crabe (en conserve)

1 avocats

1 kiwis

1 pomme granny

Jus d'un citron

Jus d'une orange

2 c à s d'huile d'olive

100 gr de crevette

Melon

Salade verte

Blanc de poulet

Quelques noix

Tomate cerise

1/2 Carotte

1/2 Oignon rouge

Mais

5 C.a.s de vinaigre ( de vin ou balsamique )

3 c.a.s d huile d olive

Preparation

Deposer un peu de salade dans le fond d une assiette

Mélanger les jus du citron d'orange ainsi que les deux c.as d'huile d'olive 3/4 de la pomme coupé en cube

Ajouter le crabe.

Confectionner 4 boulettes et les deposer dans 4 coins

Deposer le thon au centre de l assiette

Y mettre les blancs de poulet autour

Decouper en fine lamelle le kiwi  et le reste de la pomme

Depose le kiwi et les lamelles de pomme sur le dessus de l assiette en alternant les couches

Faire des petite boules dans le melon et les deposer dans l assiette avec  le mais , les crevettes et les noix

Deposer sur le bord de l assiette les tomates coupées en petits quartier

Couper l avocat et la carotte en fin batonnet

Trancher finement l oignon et deposer les tranches sur le dessus de la salade

Confectionner une vinaigrette avec 3 c.a.s d huile d olive et 5 c.a.s de vinaigre ( de vin ou balsamique )

Salez poivrez

Servir sur la salade