125 g de chocolat noir pâtissier
125 g de beurre demi-sel
125 g de sucre en poudre
60 g de farine
3 œufs
½ cuillère à café rase de bicarbonate
100 g de chocolat blanc concassé en pépites
Preparation
Faites fondre le chocolat . Une fois le chocolat fondu, ajoutez le beurre, le sucre et mélangez.
Lorsque le mélange est homogène, ajoutez les jaunes des œufs un à un, puis la farine et le bicarbonate.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les au mélange précédent.
Ajoutez les des pépites de chocolat blanc.
Versez cette pâte dans un moule beurré et fariné et faites cuire pendant 35 minutes à 165°.
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