Aiguillettes de poulet à la crème de poireaux

Ingredients

3 filets de poulet

20 cl de crème liquide

poireaux

30 g de beurre

sel, poivre


Preparation


Fendre le blanc des poireaux en deux, le laver et le tailler en petits morceaux.

Dans une poêle, faites fondre 10 g de beurre et faites-y suer les morceaux de poireaux.
Peu de temps avant la fin de la cuisson, versez la crème et assaisonnez.

Taillez les filets en aiguillettes, assaisonnez et farinez.

Dans une poêle, faites chauffer le beurre restant et saisissez les aiguillettes quelques minutes.


Accompagnement : Flan de brocolis