Gateau fin rhubarbe

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min


Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 500 g de rhubarbe
- 150 g de sucre
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 sachet de levure
- 100 g de farine
- 15 cl de lait

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

Coupez la rhubarbe en dés et saupoudrez-la de 50 g de sucre.

Mélangez la farine avec la levure, les oeufs, le sucre, l'huile et le lait.

Lorsque la pâte est lisse et homogène, incorporez les morceaux de rhubarbe.

Versez la pâte dans un moule à tarte beurré et enfournez 25 à 30 minutes.