Ingredients
1/4 de litre de lait
100 gr de beurre
100 g de sucre
130 gr de Farine
4 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
3 c a s de fleurs d'oranger
Préparation
Porter a ébullition le lait, le sucre et le beurre, puis retirez du feu, ajoutez la farine et remuer énergiquement Ajoutez la fleur d'oranger, puis 3 oeufs entier et 1 blanc, un a un, en touillant énergiquement
Étaler la pâte sur une plaque de cuisson
Mélangez le jaune d'oeuf avec le sucre vanille ( ajouter éventuellement une cuillère de crème) puis etendre ce mélange sur la pate
Dessiner des croisillons avec une fourchette puis cuire a 200 ° th 7 environ 30 min
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