1 Pate sablée
2 citrons
2 oeufs
75 g de beurre
75 g de maïzena
230 g de sucre
2 C.a.s de cassonade.
Preparation
Chauffer le four à 180°C.
Râper fin le zeste des citrons, puis presser les fruits.
Fondre le beurre.
Blanchir les oeufs
Ajouter le beurre fondu, la maïzena puis le zeste et le jus des citrons.
Mélanger.
Foncer un moule a tarte
Piquer le fond et depoder la crème au citron.
Enfourner 35 mn
Répartir la cassonade sur la tarte et caraméliser au chalumeau.
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