20 cl de crème liquide
3 tranches de pain d'épices
1 C.a.s de sucre brun
2 gr d'agar agar
Préparation
Mixer le pain d'épices avec la crème liquide jusqu'à obtention d'une pâte plutôt liquide et homogène, ajouter le sucre, mixer à nouveau.
Faire chauffer le mélange obtenu et lorsque vous arrivez à ébullition, ajouter l'agar agar et laisser mijoter pendant 30 sec, maxi 1 min sans cesser de remuer.
Verser dans vos ramequins de service.
Mettre au frais pendant minimum 3 h
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