50cl de lait de coco
30cl de bouillon de volaille
3 blancs de poulets
2 C.a.c de gingembre frais râpé
1 C.a.c piment rouge
Jus d'un citron
Sel, poivre
Préparation
Taillez les blancs de poulet en lamelles fines.
Versez le bouillon et le lait de coco dans une poele et faites chauffer doucement en remuant régulièrement.
Ajouter le gingembre et le piment
Aux premiers frémissements, ajoutez délicatement les lamelles de poulet et poursuivez la cuisson 20 min sans laisser bouillir.
Au dernier moment, ajoutez le jus de citron.
Salez et poivrez.
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